Що зробити з продуктів із морозилки

Морозилка — це фактично готова комора напівфабрикатів, які ви зробили самі. Заморожені овочі, ягоди, горошок, кукурудза, пакетик фаршу — з усього цього легко зібрати багато простих гарячих страв, і майже нічого не треба розморожувати наперед. Більшість ідей нижче — це 15-30 хвилин від дістав до тарілки.

Головний секрет один: заморожені овочі та ягоди кидайте просто в гарячу сковороду, каструлю чи окріп, не чекаючи, поки вони відтануть на столі. Так вони залишаються пружними, а не перетворюються на воду. Ось вісім напрямків, куди рушити.

1. Швидкий суп із заморожених овочів

Закип'ятіть воду чи бульйон, киньте туди жменю замороженої овочевої суміші (броколі, морква, цвітна капуста) і варіть 8-10 хвилин. Додайте картоплю кубиками, якщо хочете щільніше, або жменю вермішелі для ситності. Суп виходить легким, з чистим овочевим смаком і приємними хрусткими шматочками, що не розкисли. Від каструлі до миски — близько 20 хвилин.

2. Смажена суміш овочів з яйцем

Розігрійте сковороду з ложкою олії, висипте заморожену суміш просто з пакета і смажте на сильному вогні, поки зайва волога випарується. Коли овочі почнуть підрум'янюватися, зробіть посередині лунку і вбийте туди одне-два яйця, перемішайте до легкого схоплення. Виходить тепла, насичена страва з м'якими овочами і ніжним яйцем, яке їх зв'язує. Усе займає 10-12 хвилин і чудово їсться на сніданок чи вечерю.

3. Овочева запіканка

Викладіть заморожені овочі у форму, залийте сумішшю з кількох яєць, ложки сметани і дрібки солі, зверху присипте тертим сиром. Запікайте 25-30 хвилин до золотої скоринки — розморожувати овочі перед цим не потрібно, вони дійдуть у духовці. Запіканка виходить м'якою всередині і апетитно рум'яною зверху, з тягучим сиром. Це та страва, яку можна поставити в духовку і піти займатися своїми справами.

4. Паста із замороженим горошком чи кукурудзою

Відваріть будь-яку пасту, а за дві хвилини до готовності киньте в ту саму воду жменю замороженого горошку чи кукурудзи. Злийте воду, поверніть усе в каструлю, додайте ложку вершкового масла, трохи сиру і чорний перець. Горошок дає легку солодкість і яскравий колір, а паста стає кремовою буквально за хвилину. Повноцінна вечеря за 12-15 хвилин з мінімумом посуду.

5. Заморожені ягоди в кашу або смузі

Зваріть звичайну вівсянку чи будь-яку кашу і вкиньте в гарячу жменю заморожених ягід — вони відтануть прямо в тарілці і пустять трохи ароматного соку. Для смузі просто закиньте ягоди в блендер з бананом і молоком чи кефіром, без попереднього розморожування. Виходить прохолодний густий напій з насиченим ягідним смаком і красивим кольором. Найшвидший спосіб зробити сніданок цікавішим — буквально хвилина.

6. Котлети із замороженого фаршу за пів години

Якщо фарш заморожений плоским пластом, його можна підтопити на сковороді під кришкою на малому вогні, а далі домісити цибулю, сіль і ложку панірувальних сухарів. Сформуйте котлети і смажте по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Усередині вони лишаються соковитими, зовні — апетитно підсмаженими. Навіть зі стартом від замороженого фаршу впораєтеся приблизно за 30 хвилин.

7. Овочеве рагу

На сковороду чи в каструлю висипте заморожену суміш овочів, додайте ложку томатної пасти або кілька подрібнених помідорів і трохи води, тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин. Можна кинути кубики картоплі чи квасолю з банки, щоб було ситніше. Рагу виходить м'яким, ароматним, з густою підливою, у якій добре вмочати хліб. Готується майже само по собі, поки ви час від часу помішуєте.

8. Заморожені овочі на гарнір за п'ять хвилин

Найпростіше: висипте суміш на сковороду, додайте ложку масла, сіль і пів склянки води, накрийте кришкою на 5-7 хвилин. Вода випарується, овочі прогріються і вберуть масло, лишаючись пружними та яскравими. Це готовий гарнір до котлети, яйця чи шматка курки без жодних зусиль. Ідеально, коли основне вже є, а доповнити тарілку нічим.

Чому морозилка зручна

Заморожені продукти не псуються тижнями, не вимагають планування наперед і завжди під рукою, коли немає сил думати про вечерю. Більшість із них кидається в каструлю чи сковороду прямо з пакета — це економить і час, і нерви. Один пакет суміші може стати супом, рагу, гарніром або запіканкою залежно від настрою, а горошок, кукурудза та ягоди легко доповнюють те, що вже почали готувати.

Якщо відкрили морозилку і застрягли на тому, що з усього цього зробити, просто перелічіть свої продукти на abc-eat — сервіс підкаже готові страви саме під ваш набір і без зайвих кроків. Так навіть випадкові залишки складаються у нормальну вечерю.