Что приготовить из гречки — 7 идей без заморочек
Гречка — продукт, который есть почти в каждом доме. Но большинство людей готовят её одним способом: сварили, посолили, положили масло. И в какой-то момент становится скучно. А между тем из гречки можно сделать намного больше — и всё это без сложных техник и лишних покупок.
Вот семь идей, которые реально можно приготовить сегодня вечером.
1. Гречневая каша с яйцом и луком
Гречка с яйцом и жареным луком
Сварите гречку. Пока варится — измельчите лук, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте яйцо прямо на сковороду, перемешайте. Смешайте с гречкой, посолите. Это не какой-то «рецепт» — это просто вкусно.
2. Гречневые блины (без муки)
Блины из готовой гречки и яиц
Смешайте 1 стакан варёной гречки с 2 яйцами до состояния кашицы. Жарьте небольшие лепёшки на сухой антипригарной сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Получаются плотные, сытные, хорошо держат форму. К ним подходит сыр или просто сметана.
3. Гречка с курицей и соевым соусом
Гречка по-азиатски
Нарежьте куриное филе кусочками, обжарьте на масле 5–7 минут. Добавьте 1–2 ст. л. соевого соуса, чеснок (если есть), немного перца. Смешайте с варёной гречкой прямо на сковороде и прогрейте 2 минуты. Простая, но неожиданно вкусная комбинация.
4. Гречневый суп с грибами
Лёгкий суп на бульоне
Обжарьте лук и морковь. Добавьте грибы (свежие или замороженные), жарьте 5 минут. Залейте водой или бульоном, добавьте 3–4 ст. л. гречки, варите 15 минут. Посолите, добавьте зелень. Получается сытный и при этом лёгкий суп.
5. Гречка с тушёными овощами
Гречка с морковью и луком
Измельчите лук и морковь, обжарьте. Добавьте промытую сырую гречку, залейте водой (пропорция 1:2), посолите. Закройте крышкой и тушите 20 минут. Гречка впитывает весь вкус овощей и получается намного интереснее, чем просто варёная.
6. Гречневая запеканка с сыром
Запеканка из гречки и сыра
Смешайте 1 стакан варёной гречки, 200 г сыра (творог или тёртый твёрдый), 2 яйца, соль. Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом. Запекайте при 180°C 20 минут. Получается что-то между запеканкой и кашей — сытно и необычно.
7. Гречневая каша на молоке
Молочная гречневая каша
Сварите гречку на воде до полуготовности (10 минут). Слейте лишнюю воду, залейте молоком, варите ещё 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, сахар или мёд — по вкусу. Классика, которая почему-то забывается.
Есть гречка и что-то ещё? abc-eat подберёт блюдо именно из того, что есть у вас дома — без регистрации и за минуту.
Подобрать блюдо из моих продуктов →Почему гречка — один из самых удобных продуктов
Гречка хранится долго, готовится просто и сочетается почти со всем, что есть в холодильнике. Она не требует предварительного замачивания и становится съедобной за 15–20 минут. Это делает её идеальным «якорным» продуктом — тем, что есть всегда и из чего можно сделать что-то достойное даже когда в холодильнике почти пусто.
Если хотите открыть для себя больше вариантов — попробуйте abc-eat. Добавляете то, что есть дома, и он подбирает блюда именно из этого. Без лишних покупок и без необходимости что-то придумывать.