Простые идеи, рецепты из того, что есть, и немного о том, как перестать думать о еде сложнее, чем нужно.
Спокойно о еде без диет, подсчётов и давления. Все статьи →
Большинство людей тратит слишком много умственной энергии на еду. Есть способ проще — и он не требует силы воли.
Не диета и не новые правила, а возвращение к сигналам тела. Простые первые шаги без давления.
Почему система с числами изматывает и срывается — и что попробовать вместо неё, спокойно и без оценок.
Когда еда вызывает напряжение и вину вместо аппетита. Как распознать и мягкие шаги к спокойствию.
Когда еда просто часть жизни, а не её центр. Бережные шаги обратно к спокойствию — без правил.
Где грань между заботой и одержимостью «правильным». Как заметить и куда двигаться.
Связь есть, но она индивидуальна. Как замечать свои закономерности — без мифов и новых правил.
Что есть и чем заменить — без лишних ограничений.
Без молока — не значит без вкуса. Разбираем, какие продукты безопасны, а что заменить и чем.
Питание без глютена проще, чем кажется. Что безопасно, что заменить и простые блюда на каждый день.
Простые рабочие замены яиц — для связывания, пышности и влажности. Почти всегда разницы не заметишь.
Где прячется добавленный сахар, простые домашние блюда без него и чем подсластить естественно — спокойно, без запретов.
Какие продукты чаще раздражают кишечник, какие переносятся легче, простые домашние блюда и почему свой список триггеров вы составите сами.
Какие продукты обычно высоко- и низкогистаминные, почему свежее лучше залежавшегося и что приготовить на каждый день.
Что приготовить из того, что уже есть дома.
Гречка есть почти у каждого. Но просто варить её уже скучно. Вот что можно сделать без лишних ингредиентов и времени.
Простые сытные блюда из круп, бобовых и овощей. Несложно и без экзотических ингредиентов.
Быстрые идеи из того, что есть дома, когда нет сил придумывать. Тепло и просто — и этого достаточно.
Драники, запеканка, картофель с грибами, суп, тушёный и жареный с луком — 8 простых домашних идей кроме пюре.
Восемь простых домашних блюд из куриного филе и бёдер: жареная с овощами, в духовке, суп, котлеты, курица в соусе и салат — с ориентировочным временем.
Восемь простых блюд из яиц: омлет с овощами, фриттата, шакшука, яйца пашот, запечённые яйца, блины и салат. Конкретные идеи на каждый день.
Восемь простых домашних блюд из риса: жареный рис с овощами, упрощённый плов, ризотто, запеканка, суп, ёжики, рис с яйцом и пудинг.
Восемь простых летних блюд из кабачков: оладьи, жареные кружочки, запеканка с сыром, икра и крем-суп — с ориентиром по времени.
8 быстрых блюд из банки тунца: салат, паста, тосты, котлеты, запеканка, рис, омлет и начинка для картофеля — за 10-20 минут.
Сырники, запеканка, ленивые вареники, начинка для блинов, паста и десерт — 8 простых домашних идей из творога.
Восемь универсальных идей из любых овощей по принципу «бери что есть»: рагу, жаркое, суп, запеканка, оладьи и другое.
7 простых идей кроме смузи: банановый хлеб, оладьи, маффины, мороженое и топпинг к каше — подойдут даже перезрелые бананы.
Восемь простых блюд из свёклы — от винегрета и салата с чесноком до хумуса и котлет. С советами, как сварить или запечь быстрее.
Восемь быстрых завтраков с ориентиром по времени: яичница с начинкой, овсянка, тосты, панкейки и горячий бутерброд.
8 простых идей из обычных замороженных овощей, ягод, горошка и фарша — суп, запеканка, паста и рагу почти без разморозки.
8 лёгких идей с минимумом плиты: холодные супы, большие салаты, тосты, роллы, холодная паста и смузи для жарких дней.
8 простых блюд, которые держатся несколько часов без холода: сэндвичи, печёный картофель, палочки с хумусом, кексы и орехи. Плюс советы, как упаковать в жару.
Как готовить проще каждый день.
Простая система на будни: меньше шагов, набор продуктов-выручалок, блюда на одну сковороду и лёгкие заготовки заранее.
Идеи для остатков: как хранить овощи дольше, что сделать из чёрствого хлеба и вчерашней каши и куда идёт что угодно.
Готовый каркас: что держать в шкафу, холодильнике и морозилке, количества на одного и как не накупить лишнего.
Минимальная посуда, 5 базовых навыков и первые простые блюда. Спокойный гайд для тех, кто встаёт к плите впервые — без снобизма и давления.